طريقة الجريش يتم اختيار تلك الوجبة من ضمن وجبات الدولة السعودية، فهي الدولة الأكثر شهرة في عمل الجريش وبخاصة في أوقات الفرح، وتختلف طرق عملها فيمكن أن يكون بالدجاج أو اللحم أو الشوفان وغيرهم، وهي وجبة غنية بالبروتين ومحببة لجميع الأفراد الكبيرة والصغيرة، ومن خلال إضافة أكثر من طعم لها تكون مختلفة أكثر وأكثر، وهناك أكثر من دولة تقوم بصنع هذه الأكلة مثل الكويت وغيرها من الدول العربية، كما يمكنكم التعرف على طرق عديدة وغير تقليدية فيما يلي، ما عليكم سوى المتابعة والحصول على أفضل الوصفات للجريش.
طريقة الجريش بالدجاج
يمكن عمل الجريش بأكثر من طعم مختلف مثل الدجاج، وهو له طريقة مميزة وهي:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة.
- 2 كوب جريش.
- ملعقتان زبدة.
- 3 كوب زبادي.
- ½ ملعقة من (كمون - ملح - فلفل أسود).
- بصل مفروم.
- فلفل حار.
الطريقة:
- يتم وضع الزبدة على نار متوسطة.
- ينزل البصل في الزبدة ويحمر.
- توضع الدجاج والجريش مع التقليب الجيد.
- يتم إضافة الماء مع التوابل.
- تترك المكونات على النار لمدة ساعة.
- يدمج الزبادي والتوابل مع عصير ليمون.
- يتم إضافتهم على المكونات الأولى ويتركوا حوالي ¼ ساعة.
- من هذه الخطوات تكون الوجبة جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفراخ المشوية| أفضل 5 طرق سهلة
طريقة الجريش باللحم عالم حواء
يمكننا إضافة اللحم كأحد الطرق الأخرى للجريش، وهي تكون لها مذاق مختلفة غير الأخرى، وتصنف هذه باسم طريقة الجريش الجنوبي وهي:
المكونات:
- 3 كوب جريش.
- 1 كيلو من اللحم.
- 3 ثمرات طماطم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان زيت.
- ½ ملعقة ممسوحة من (توابل لحم - فلفل أسود - ملح - كمون - شطه حارة حسب الرغبة).
الطريقة:
- يتم غسل الجريش بناء الصنبور جيدا من أي شوائب، ويترك منقوع في الماء النظيف حوالي ساعة.
- يتم سلق اللحم بالطريقة التقليدية مع تقطيعه لقطع مسبقا.
- يتم تحضير وتقطيع البصل والطماطم في طبق صغير.
- يتم إضافة الزيت على النار مع تسخينه على نار متوسطة.
- يوضع البصل والطماطم لمدة مناسبة حتى يتغير لونهم.
- يضاف التوابل عليهم ومن بعدهم شوربة اللحم فقط دون اللحم، يترك على النار حوالي 50 دقيقة.
- يتم عمل الجريش على نار هادئة ثم وضعه بطبق مع ترك الوسط فارغ.
- في الوسط يوضع اللحم مع إضافة الحشو من فوقهم.
- ويكون الحشو عبارة عن بصل مقطع مقدوح بالزيت جيدا ويتم وضعه أعلي الوجبة ويقدم.
طريقة الجريش الاحمر
تستطيعين عمل جريش بلون وطعم مختلف، وهذا المذاق والشكل المختلف من طرق الجريش هو الأفضل من بين الطرق الأخرى، وتلك الطريقة هي:
المكونات:
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 1 بصل مفروم.
- 2 من الطماطم المقطع صغير.
- 5 معالق من الصلصة.
- ½ ملعقة من (الكمون - الملح - الفلفل الأسود - القرنفل).
- زيت.
الطريقة:
- يوضع الزيت على النار ويسخن بدرجة حرارة متوسطة.
- يوضع البصل ويتم التقليب حتى اكتساب اللون الأصفر.
- ثم ننزل بالطماطم مع الصلصة والبهارات.
- يضاف الدجاج على الخلطة ويتم التقليب باعتدال.
- ومنها وضع الجريش أيضا مع كل ما سبق وتركه حتى النضج حوالي 40 دقيقة.
- وسيكون في النهاية بنكهة وطعم ولا أروع.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة بـ 8 مقادير
طريقة الجريش في قدر الضغط
يمكنك عمل طريقة الجريش بالشوفان داخل قدر الضغط، وتعتبر تلك الطريقة الأحدث بسبب صنع إناء مضغوط يتم طهي الطعام به كبديل للبوتوجاز، والطريقة كما يلي:
المكونات:
- شوفان حسب الرغبة.
- بصل مقطع قطع صغيرة.
- لبن.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- صلصة طماطم.
- زيت.
الطريقة:
- يتم سلق الدجاج بالماء والبصلة وبعض التوابل كالملح والفلفل الأسود.
- يضاف للشوربة الشوفان المرغوب.
- يترك حوالي 20 دقيقة حتى يصل لمرحلة الطهي.
- ثم يضاف اللبن والدجاج معا لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يتم وضع الزيت مع البصل المقطع والتوابل والصلصة.
- ثم يضافوا على الدجاج والشوفان معا وتقدم.
الخلاصة
طريقة الجريش من خلالنا هي الطريقة الأبسط والأكثر تعبيرا عن مدى روعة هذه الوجبة، قم بصنع طريقتك الخاصة واطلعنا عليها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سمك السلمون المشوي الحار!
[rank_math_rich_snippet id="s-8e98e142-3a6b-4d31-b40b-9ecf93a56788"] https://www.katabnalk.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b1%d9%8a%d8%b4/?feed_id=7700&_unique_id=62f189ee7373d
تعليقات
إرسال تعليق